smaakattributen
,
Creativiteit nodig om flauw smakende groenten populairder te maken
Groenten hebben, in vergelijking met andere voeding, relatief weinig smaak. Dat is mede de reden voor de lage consumptie. Dus hoe krijg je een …
,
Sensorische panels voor groenten en fruit
Al jaren doen we onderzoek naar de smaak van groenten en fruit. Hiervoor leiden we diverse sensorische panels op om ze te beoordelen op …