groenten en fruit
,
Tomaten en wortels moeten prostaatkanker tegen gaan
De Erasmus Universiteit heeft vorig jaar besloten zich in Europa te profileren met onderzoek naar voeding en gezondheid. Dit doet zij met een onderzoek …
,
Consument koopt vooral ‘makkelijke’ groenten
Nederlandse consumenten kochten in 2018 acht procent meer voorbewerkte groenten en aten meer verse groenten buitenshuis. Steeds meer Nederlanders kopen weleens maaltijd- of soeppakketten. …
,
Koks presenteren nieuwe snoepgroenten op Food Inspiration Days
Verschillende koks grijpen tijdens de Food Inspiration Days in Veghel hun kans om nieuwe ‘snoepgroenten’ aan het publiek te presenteren. Onder het mom van …
,
Jongeren bedenken innovaties voor groente- en fruitsector bij Markt Match
De Maassilo in Rotterdam bood donderdag 4 en vrijdag 5 oktober het podium voor een grootschalige samenwerking tussen het Rotterdam Food Cluster, bedrijven uit …
,
Meer aandacht voor smaak kan gezond eten bevorderen
Waarom houden mensen voedingsadviezen maar moeilijk vol? Simpel, ze zijn minder lekker dan eten met volop zout, vet en zoetigheid. Meer aandacht voor smaak …
,
Opnieuw omzetgroei in biologisch schap supermarkten
De omzet van biologische groenten en fruit in supermarkten nam vorig jaar opnieuw toe. Dat blijkt uit de Monitor Keurmerken Retail van onderzoeksbureau IRI, …
,
Sensorische panels voor groenten en fruit
Al jaren doen we onderzoek naar de smaak van groenten en fruit. Hiervoor leiden we diverse sensorische panels op om ze te beoordelen op …